Разтворимо кафе от цикория, 100 g

Разтворимото кафе от цикория е натурална топла напитка, приготвена от 100% печен корен от цикория, без кофеин и без добавки. Кореновата напитка е традиционна алтернатива на класическото кафе, особено подходяща за хора, които искат да ограничат кофеина или да поддържат по-спокойна храносмилателна система. Цикорията е естествен източник на инулин - разтворимо растително влакно, което подкрепя чревната флора и плавно регулира апетита. Вкусът ѝ напомня на печено кафе, но е по-мек, с лека сладост и без киселинност.

Ползи от разтворимото кафе от цикория

• Заместител на класическото кафе без кофеин
• Допринася за нормалното храносмилане благодарение на инулина
• Подпомага естествения баланс на чревната микрофлора
• Подходящо за хора с чувствителност към кофеин и за вечерна употреба
• Не повишава нервната възбудимост
• Приготвя се за секунди - просто залейте с гореща вода

Свойства на ключовите съставки в разтворимото кафе от цикория

Корен от цикория

Цикорията (Cichorium intybus) е растение от семейство Сложноцветни, чийто корен векове наред се използва като заместител на кафето. След изпичане и смилане коренът придобива характерен тъмен цвят и леко горчив аромат, близък до този на кафето. Цикорията е известна с високото си съдържание на инулин - пребиотично растително влакно, което подкрепя нормалната функция на червата и плавно подхранва полезните бактерии в храносмилателния тракт. За разлика от кафето, цикорията не съдържа кофеин и не натоварва нервната система.

Естествен инулин

Инулинът е растително разтворимо влакно, което не се разгражда в стомаха, а достига до дебелото черво в непроменен вид. Там той служи като храна на полезните бактерии и допринася за по-добра чревна моторика. Освен това инулинът създава усещане за умерена ситост, което може да е от полза при контрола на апетита. В една чаша от напитката се съдържа осезаемо количество естествен инулин, без необходимост от допълнителен прием на пребиотик.

Процесът на изпичане

Корените на цикорията се изваждат от земята, измиват се и се нарязват на парчета. След това се сушат и изпичат на средна температура, докато придобият тъмнокафяв цвят и характерния си аромат, подобен на кафе. По време на изпичането част от инулина се преобразува в по-сладки на вкус въглехидрати, което обяснява лекия сладък нюанс на готовата напитка.

За кого е подходящо разтворимото кафе от цикория

Препоръчва се на хора, които искат да ограничат приема на кофеин - например при чувствителност към него, по време на бременност или вечер преди сън. Тези, които пият много кафе през деня и търсят алтернатива за по-късните часове без отказ от удоволствието да изпият топла чаша, могат да включат напитката в ежедневието си. Полезна е и за хора, които искат да добавят повече разтворими растителни влакна в храненето си.

Употреба

1-2 чаени лъжички от продукта се заливат с 150 ml гореща вода. Разбърква се до пълно разтваряне. По желание може да се добавят захар, мед или мляко. Подходящо за всяка част от деня, включително вечер. Съхранявайте на хладно и сухо място, недостъпно за деца, далеч от пряка слънчева светлина.

Съставки: Корен от цикория на прах.