MT4118 Berkensuiker / Xylitol 400g
MT4118 Брезова захар / Ксилитол 400g
Какво представлява ксилитолът?
Ксилитолът, брезовата захар е естествен подсладител, който се извлича от кората на брезата. Mattisson ксилитол се извлича от европейска бреза и има около 70% от подслаждащата сила на обикновената захар. Ксилитолът има гликемичен индекс 7. Гликемичният индекс (GI) е цифрова скала, която показва колко бързо и колко високо определена храна може да повиши нашата кръвна глюкоза (кръвна захар). Колкото е по-нисък, толкова е по-благоприятно за кръвната захар. Ксилитолът е идеален заместител на тръстикова захар, захар от цвекло или други подсладители. Придава вкусен сладък вкус на смутита, кисело мляко, закуски, напитки, сладолед и други десерти. Има слабително действие. Няма послевкус и лесно се разтваря във вода.
Ползи от ксилитол
Специфичните характеристики и свойства на ключовата съставка - ксилитол
Ксилитолът е химично съединение с формула С5Н12О5 и представлява безцветно или бяло кристално твърдо вещество, което е лесно разтворимо във вода. Извлича са от брезова кора, царевични кочани, памучни и слънчогледови люспи, нарича се и брезова захар. Самият процес на химична трансформация се състои в това, че ксилозата (С5Н10О5) се извлича от суровината - така наречената "дървесна захар", а вече ксилозата се възстановява при условия на високо налягане и температура с участието на редица катализатори до подсладителя ксилитол. По енергийна стойност съставът на ксилитола не се различава много от захарта, с която сме свикнали, но подсладителят взаимодейства по различен начин с тялото. Неговият гликемичен индекс е особено ценен, ако захарта има 70 единици, то ксилитолът има 10 пъти по-малко - само 7 единици. Ксилитолът се използва в народната медицина, особено често като слабително и холеретично средство. Също така облегчава възпаление на средното ухо, назофаринкса и симптомите на астма. Ксилитолът е добър заместител на захарта, тъй като не засяга кръвната глюкоза или нивата на инсулин и не уврежда зъбния емайл. Бори се с бактериалната инфекция Candida Albicans. Ксилитолът е с ниско съдържание на калории и е добър за консумация при диети за редукция на телесното тегло.
Хранителни стойности: | (в 100 g) |
Енергия | 1000 kJ / 240 kCal |
Мазнини | 0 g |
Наситени мазнини | 0 g |
Въглехидрати | 99.8g |
Захари | 0.2 g |
Протеини | 0 g |
Фибри | 0 g |
Сол | 0.01 g |
Съставки: 100% брезова захар/ксилитол.
Подходящо за вегани.
Забележка: Да не се използва като заместител на разнообразното и пълноценно хранене.
Препоръки за употреба: Използва се в смутита, кисело мляко, закуски, напитки, сладолед и други десерти.
Съхранение: На хладно и сухо място, недостъпно за деца!
Годност и партида: Маркирани на опаковката.
Производител: Mattisson Healthstyle, Холандия